WMの物語 » 杯盤狼藉 http://blog.kidwm.net Return to my kismet...不先改變自己是要怎麼改變世界！ Tue, 31 Jan 2012 14:45:06 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 電鍋料理─水煮蛋 http://blog.kidwm.net/53 http://blog.kidwm.net/53#comments Sat, 09 Aug 2008 15:02:05 +0000 WM http://blog.kidwm.net/?p=53 出門在外討生活，如果要省錢的話，要能夠自己下廚張羅食物一定是不二法門，雖然省下的錢可能不多，也不一定抵得上花費的時間，不過能夠自我滿足的成就感，卻是不錯的體驗。所以從這篇開始，我會不時地把我做過的料理當作自己的備忘，將過程記錄下來，跟大家分享。

那麼就先從最簡單的水煮蛋開始吧！


首先，電鍋料理不可少的當然就是電鍋啦！


然後，要準備的是類似這樣的蒸架，讓蛋比較好擺放。


最後，一定不能忘記的就是要被吃掉的蛋。


外鍋要放的水只要一點點就可以了，雖然網路上有其它作法是用衛生紙沾濕包住蛋直接丟進去，不過我覺得還是用蒸架來的方便好處理一些。


把碟子裡面的水倒進外鍋。


再把蒸架也放進去。這邊注意一下兩顆蛋擺放的差異，等等會影響結果。


把電鍋蓋子蓋上，接著按下開關，慢慢地等它煮好。


煮好拿出來的樣子，可以看到其中一顆蛋成了爆蛋。會造成這個差異的原因是，這顆蛋在擺進來的時候忘了調整方向，讓鈍端朝上，結果蛋白被壓下來的蛋黃跟加熱的壓力給擠了出去。


這是那個爆蛋剝好殼後，可以看到鈍端少了一大塊就是爆出去的那部份蛋白。

我個人是喜歡沾著食鹽吃啦，不知道其它人都是怎麼吃水煮蛋的，哈哈。

]]> http://blog.kidwm.net/53/feed 0 迦南園 http://blog.kidwm.net/14 http://blog.kidwm.net/14#comments Sat, 06 Oct 2007 15:14:09 +0000 WM http://blog.kidwm.net/14 前陣子在我生日前一天，因為去幫忙整理俞青的電腦，俞青的媽媽帶了我們去吃崇德路上的迦南園火鍋店。

老實說，時隔那麼久再來寫這篇，還記得的東西不多。
記得一進去就覺得空間不大，好像網路上不少人也是詬病這點。因為生意真的很好，幸好那天不是假日，我們還有位子坐。
上來的火鍋料都好多，而且種類也很特別，除了蠻好吃的肉類外，印象最深刻的是魚丸泥之類的，丟下去煮就會變成丸子。還有一直被強迫清盤的魚，雖然平常很少吃魚，不過吃起來還蠻好吃的。
還有麻糬之類的，是沾花生粉吃，不過這個丟下去煮，我吃起來沒啥特別的感覺，嗯還是麻糬啊XD
最後因為清盤的緣故吃得很撐，然後看著女孩子們在玩店內的另一項特色，用鮮奶現做的霜淇淋，比賽擠出來的形狀Orz

有趣的是，隔天生日當天，媽媽也是帶我上館子吃，然後星期日跟日文老師會面，又是去吃日本料理，真難得一連三天都吃大餐XD

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